ادویه زردچوبه (درجه یک و مرغوب کریمه) 200 گرمی

معرفی گیاه زردچوبه

ابتدا بهتر است گیاه زردچوبه را از نگاه دیگری ببینیم. زردچوبه چیست؟ 

زردچوبه (به انگلیسی: turmeric) گیاهی است که از خانواده زنجبیل می‌باشد و ریشه‌ی زرد رنگی دارد. این گیاه یک و نیم متر طول و ساقه‌های متورم گونه دارد و به شکل سنبل گل می‌دهد. گل‌های گیاه زردچوبه نیز دارای رنگ‌های سبز مایل به زرد است. زردچوبه در مناطق گرمسیری مانند هند، ایران و تایلند رشد می‌کند.

خواص دارویی زردچوبه

هزاران سال است که در هند، از زردچوبه به عنوان ادویه و گیاه دارویی استفاده می‌شود. به ترکیبات مفید زردچوبه، کورکومینوئید گفته می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها کورکومین است. کورکومین، ماده اصلی فعال در زردچوبه است. این ماده، اثر ضدالتهابی قدرتمندی دارد و یک آنتی‌اکسیدان قوی است. متاسفانه کورکومین‌ها به سختی جذب جریان خون می‌شوند. مصرف فلفل سیاه، به جذب آن کمک می‌کند و کورکومین را با درصد بالایی افزایش می‌دهد. کورکومین هم‌چنین محلول در چربی است. بنابراین بهتر است آن را همراه با یک وعدۀ غذایی چرب مصرف کنید.

خواص زردچوبه:

- خاصیت ضدالتهاب طبیعی 

- افزایش ظرفیت آنتی اکسیدان بدن 

- بهبود عملکرد مغز 

- کاهش افسردگی 

- کاهش خطر بیماری قلبی 

- پیشگیری و حتی درمان سرطان و ...